Ефимова, А. А. Производство кисломолочного напитка из замороженной творожной сыворотки / А. А. Ефимова, А. И. Павлова, Н. А. Матвеев // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2015. - № 11. - С. 43-44 . - ISSN 2072-9669
Рубрики: Молочная промышленность--Кисломолочные напитки Кл.слова (ненормированные): кисломолочные напитки -- творожные сыворотки -- замораживание -- безотходные технологии -- вторичное сырье Доп.точки доступа: Павлова, А. И.; Матвеев, Н. А. |
Интенсификация переработки молочной сыворотки с применением мембранного оборудования / М. С. Золоторева [и др.] // Сыроделие и маслоделие. - 2016. - № 6. - С. 32-33 . - ISSN 2073-4018
Рубрики: Молочная промышленность--Переработка молока Кл.слова (ненормированные): переработка молока -- молочные сыворотки -- творожные сыворотки -- молочные предприятия -- деминерализация -- мембранное оборудование -- мембранные технологии Доп.точки доступа: Золоторева, М. С.; Володин, Д. Н.; Топалов, В. К.; Евдокимов, И. А.; Чаблин, Б. В. |