Ш49 Шергина, И. А. Исследования молочных гелей при производстве сыра типа "Коттедж" [Текст] / И. А. Шергина // Сыроделие и маслоделие. - 2008. - № 6. - С. 28-29.
Кл.слова (ненормированные): сыры кисломолочные -- сыры типа "Коттедж" Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |