Рудаков, О. Б. Съедобные насекомые - альтернатива животному белку / О. Б. Рудаков, Л. В. Рудакова> // Мясные технологии. - 2019. - № 11. - С. 16-19 . - ISSN 2308-2941
Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевое сырье Кл.слова (ненормированные): пищевое сырье -- съедобные насекомые -- животный белок -- энтомофагия -- кормовой белок -- пищевой белок -- альтернативные кормовые ингредиенты Перейти к внешнему ресурсу: https://www.elibrary.ru/download/elibrary_41722632_22242562.pdf Доп.точки доступа: Рудакова, Л. В. |