637.5'64 Д13     Давыдова, Р.     Немецкий подход к разделке свинины [Текст] / Р. Давыдова // Мяс. технологии. - 2009. - № 1. - С. 22-29. ГРНТИ 65.59.01 УДК 637.5'64 Рубрики: Мясные продукты--Свинина Кл.слова (ненормированные): разделка свинины -- разделка DFV -- схемы разделки свинины Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1)

637.514 Н72         Новая схема разделки свинины на отрубы [Текст] / Ю. В. Татулов [и др.] // Все о мясе. - 2009. - № 2. - С. 22-25. ГРНТИ 65.59.03 УДК 637.514 Рубрики: Мясная промышленность--Разделка свинины Кл.слова (ненормированные): разделка свинины на отрубы -- свинина -- отруба свинины -- схемы разделки свинины Доп.точки доступа: Татулов, Ю. В.; Сусь, И. В.; Миттельштейн, Т. М.; Воскресенский, С. Б. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1)

637.5 Н76         Новый национальный государственный стандарт на разделку свинины [Текст] / Е. В. Татулов [и др.] // Мяс. индустрия. - 2009. - № 5. - С. 24-26. . - ISSN 0869-3528 ГРНТИ 65.59.01 УДК 637.5 637.521 Рубрики: Мясная промышленность--Стандарты Кл.слова (ненормированные): разделка свинины на отрубы -- схемы разделки свинины -- отруба свинины -- свинина -- стандарт на разделку свинины Доп.точки доступа: Татулов, Е. В.; Сусь, И. В.; Миттельштейн, Т. М.; Смирнов, М. Н.; Воскресенский, С. Б. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1)