Е74 Ермолаев, В. А. Определение температур вакуумной сушки твердых сыров [Текст] / В. А. Ермолаев, А. Н. Расщепкин> // Сыроделие и маслоделие. - 2009. - № 4. - С. 44-45. . - ISSN 2073-4018
Кл.слова (ненормированные): вакуумная сушка сыров -- сыры твердые -- сушка сыров Доп.точки доступа: Расщепкин, А. Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
П82 Просеков, А. Ю. Удельный расход теплоты при вакуумной сушке сыров [Текст] / А. Ю. Просеков, В. А. Ермолаев> // Сыроделие и маслоделие. - 2009. - № 5. - С. 26-27. . - ISSN 2073-4018
Кл.слова (ненормированные): вакуумная сушка сыров -- сыры сухие -- сушка сыров Доп.точки доступа: Ермолаев, В. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Ермолаев, В. А. Влияние продолжительности вакуумной сушки на физико-химические и микробиологические показатели сыра [Текст] / В. А. Ермолаев, Н. Г. Третьякова, А. В. Изгарышев> // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2010. - № 3. - С. 22-23.
Кл.слова (ненормированные): микробиологические показатели сыра -- сыр "Советский" -- вакуумная сушка -- сушка сыров -- физико-химические показатели сыра Доп.точки доступа: Третьякова, Н. Г.; Изгарышев, А. В. |
Ермолаев, В. А. Одно-, двух- и трехступенчатая вакуумная сушка молочных продуктов [Текст] / В. А. Ермолаев> // Сиб. вестн. с.-х. наук. - 2010. - № 5. - С. 100-105. . - ISSN 0370-8799
Кл.слова (ненормированные): сушка сыров -- сыры рассольные -- сыры мягкие -- сушка творога -- вакуумная сушка |
Ермолаев, В. А. Вакуумная сушка рассольных сыров [Текст] / В. А. Ермолаев, А. Ю. Просеков> // Достижения науки и техники АПК. - 2010. - № 4. - С. 72. . - ISSN 0235-2451
Кл.слова (ненормированные): сушка сыров -- вакуумная сушка -- сыры рассольные Доп.точки доступа: Просеков, А. Ю. |