Жаринов, А. И. Принципы увеличения сроков годности мяса и мясопродуктов [Текст] / А. И. Жаринов // Мяс. технологии. - 2014. - № 6. - С. 30-33. . - ISSN 2308-2941
Рубрики: Мясные продукты--Сохранность Кл.слова (ненормированные): барьерные технологии -- микробиологические показатели -- порча мясных продуктов -- антимикробные средства -- сохранность продукции -- консерванты |
Жаринов, А. И. Принципы увеличения срока годности мяса и мясопродуктов [Текст] / А. И. Жаринов // Мяс. технологии. - 2014. - № 7. - С. 30-34. . - ISSN 2308-2941
Рубрики: Мясные продукты--Барьерные технологии Кл.слова (ненормированные): барьерные технологии -- окислительно-восстановительный потенциал -- сохранность продукции -- консерванты -- микробиологические показатели |
Жаринов, А. И. Принципы увеличения сроков годности мяса и мясопродуктов [Текст] / А. И. Жаринов // Мяс. технологии. - 2014. - № 8. - С. 42-46. . - ISSN 2308-2941
Рубрики: Мясные продукты--Хранение Кл.слова (ненормированные): барьерные технологии -- бензойная кислота -- натамицин -- пищевые добавки -- хлорид натрия -- пищевые кислоты -- консерванты -- микробиологические показатели -- сохранность продукции |
Богатырев, А. В. Исследование влияния упаковки на сохранность продукции в процессе товародвижения / А. В. Богатырев, И. П. Шишов, Т. В. Дерюшева // Товаровед продовольств. товаров. - 2016. - № 5. - С. 47-49 . - ISSN 2074-9678
Рубрики: Пищевая промышленность--Упаковка Кл.слова (ненормированные): хрупкие изделия -- погрузочно-разгрузочные работы -- транспортирование -- потери -- товары -- товародвижение -- сохранность продукции -- исследования Доп.точки доступа: Шишов, И. П.; Дерюшева, Т. В. |
Кузнецова, Л. М. Актуальные вопросы ведения количественно-качественного учета на крупных зерновых агрохолдингах / Л. М. Кузнецова // Хлебопродукты. - 2016. - № 7. - С. 38-42 . - ISSN 0235-2508
Рубрики: Элеваторная промышленность--Крупяное производство Кл.слова (ненормированные): зерновые агрохолдинги -- крупяное производство -- учет зерна и продуктов переработки -- сохранность продукции -- формы отчетности -- биологические потери -- механические потери -- неизбежные потери -- отходы -- централизованный контроль |