Атаханов, Ш. Н. Исследование свойств и качества десерта из соковых выжимок топинамбура / Ш. Н. Атаханов, О. Т. Маллабоев, У. Ю. Рахимов // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2017. - № 1. - С. 13-14 . - ISSN 2072-9669
Рубрики: Растениеводство--Топинамбур Кл.слова (ненормированные): бактериологический анализ -- десерты -- здоровое питание -- органолептические показатели -- пищевые волокна -- соковые выжимки -- исследования Доп.точки доступа: Маллабоев, О. Т.; Рахимов, У. Ю. |
Атаханов, Ш. Н. Исследование физико-химических и бактериологических показателей джема из соковых выжимок топинамбура / Ш. Н. Атаханов, У. Ю. Рахимов, О. Т. Маллабоев // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2017. - № 6. - С. 36-38 . - ISSN 2072-9669
Рубрики: Пищевое сырье--Исследования Кл.слова (ненормированные): бактериологический анализ -- здоровое питание -- органолептические показатели -- джемы -- пищевые волокна -- соковые выжимки -- топинамбур Доп.точки доступа: Рахимов, У. Ю.; Маллабоев, О. Т. |