Тимкин, В. А. Технология производства безлактозного молока методом диафильтрации / В. А. Тимкин, П. С. Минин // Молоч. пром-сть. - 2018. - № 12. - С. 58-59 . - ISSN 1019-8946
Рубрики: Молочная промышленность--Молоко Кл.слова (ненормированные): безлактозное молоко -- технологии производства -- снижение содержания лактозы -- мембранные процессы -- диафильтрация -- ультрафильтрация -- эксперименты Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/item.asp?id=36530938 Доп.точки доступа: Минин, П. С. |