Жаркова, И. М. Земляной миндаль (чуфа) - рецептурный компонент для сдобных изделий [Текст] / И. М. Жаркова, А. А. Кликонос, Л. А. Мирошниченко // Хлебопечение России. - 2014. - № 2. - С. 26-27. . - ISSN 2073-3569
Рубрики: Хлебобулочные изделия--Пищевые добавки Кл.слова (ненормированные): сдобные булочные изделия -- кексы -- земляной миндаль -- пищевые добавки Доп.точки доступа: Кликонос, А. А.; Мирошниченко, Л. А. |