Б43 Белухин, В. А. Современное оборудование для шпарки туш свиней [Текст] / В. А. Белухин // Мяс. индустрия. - 2007. - № 2. - С. 36-38. . - ISSN 0869-3528
Кл.слова (ненормированные): оборудование для шпарки -- переработка свиней -- шпарка -- шпарильный чан ПС-020 -- свиные туши Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Московская область - перспективная база производства высококачественного сырья для мясной промышленности [Текст] / Н. А. Савенко, Ю. В. Татулов [и др.] // Мяс. индустрия. - 2010. - № 9. - С. 10-13. . - ISSN 0869-3528
Кл.слова (ненормированные): разделка свинины -- свиные туши -- отруба Доп.точки доступа: Савенко, Н. А.; Татулов, Ю. В.; Воскресенский, С. Б.; Булычев, И. Н. |
Яремчук, Н. В. Как это делают в Канаде? О глубокой разделке свиных туш [Текст] / Н. В. Яремчук // Мяс. технологии. - 2011. - № 12. - С. 35-39
Рубрики: Мясо--Разделка--Канада Кл.слова (ненормированные): свиные туши -- стейки -- разделка свиных туш Доп.точки доступа: Майкл, Янг |
Лисицын, А. Б. Требования к качеству свинины для промышленной переработки. Перспективы российско-канадского сотрудничества [Текст] / А. Б. Лисицын // Все о мясе. - 2011. - № 4. - С. 8-11
Рубрики: Свинина--Переработка Кл.слова (ненормированные): переработка свинины -- продуктивность свиней -- Канада -- российско-канадское сотрудничество -- свиные туши -- классификация туш |