Технология ржаного хлеба с использованием порошка из столовой свеклы [Текст] / Н. В. Родичева [и др.] // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2012. - № 8. - С. 53-55. . - ISSN 2072-9669
Рубрики: Хлебобулочные изделия--Добавки Кл.слова (ненормированные): витамины -- микроэлементы -- свекольный порошок -- свекла столовая -- хлеб ржаной -- растительные добавки Доп.точки доступа: Родичева, Н. В.; Черных , В. Я.; Бочкова, Н. Ю.; Кроха, А. С. |