Никулина, О. К. Влияние обработки биологически активными препаратами на технологические показатели качества корнеплодов при хранении сахарной свеклы / О. К. Никулина, Л. И. Чернявская // Известия высших учебных заведений. Пищ. технология. - 2021. - № 4. - С. 36-41 . - ISSN 0579-3009
Рубрики: Сахарная промышленность--Сырье Кл.слова (ненормированные): сахарная свекла -- корнеплоды -- технологическое качество -- хранение -- биологически активные препараты -- сахарное производство -- сахарные предприятия Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Чернявская, Л. И. |