637.52 Р83     Рудишин, О. Ю.     Морфологический состав туш и технологические свойства сала свиней [Текст] / О. Ю. Рудишин, С. В. Бурцева // Мяс. индустрия. - 2009. - № 7. - С. 58-60. . - ISSN 0869-3528 ГРНТИ 65.59.03 УДК 637.52 637.5'64 Рубрики: Мясные продукты--Сало Кл.слова (ненормированные): сало свиней -- шпик Доп.точки доступа: Бурцева, С. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1)

637.525 Я72     Яремчук, Н. В.     Сало - российский деликатес номер один [Текст] / Н. В. Яремчук // Мяс. технологии. - 2009. - № 12. - С. 40-41. ГРНТИ 65.59.29 УДК 637.525 Рубрики: Мясные продукты--Сало Кл.слова (ненормированные): свиной шпик Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1)

636.4 Д13     Давыдова, Р.     Вкус сала. Селекция свиней на мясо и утерянные собственные сальные породы в Германии [Текст] / Р. Давыдова // Мяс. технологии. - 2010. - № 1. - С. 57-60. ГРНТИ 68.39.35 УДК 636.4 Рубрики: Свиноводство--Селекция свиней Кл.слова (ненормированные): селекция свиней -- корм для свиней -- сало Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1)