П56 Пономарева, О. И. Пути повышения биологической стабильности медового напитка [Текст] / О. И. Пономарева, И. Н. Яковлева // Пиво и напитки. - 2009. - № 2. - С. 44-46. . - ISSN 2072-9650
Кл.слова (ненормированные): напитки медовые -- полиакриламидные флокулянты -- кизельзоль -- бентонит -- рыбий клей -- желатин -- оклеивающие материалы -- осветление медового напитка -- биологическая стойкость напитка Доп.точки доступа: Яковлева, И. Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |