Мункуева, С. Д. Этноэкологические и технологические подходы к созданию сетевой базы знаний о национальных мясных и рыбных блюдах этносов Южной Сибири / С. Д. Мункуева // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2013. - № 2-3. - С. 107-110
Рубрики: Пищевые продукты--Этноэкологические подходы--Южная Сибирь Кл.слова (ненормированные): этноэкология -- этносы Южной Сибири -- рецепты национальных блюд -- базы знаний -- функциональные продукты питания -- система питания -- системный анализ -- национальные мясные блюда -- национальные рыбные блюда -- мясные блюда -- рыбные блюда |