Р39 Рензяева, Т. В. Закономерности формирования качества мучных кондитерских изделий с использованием растительных масел [Текст] / Т. В. Рензяева, Е. В. Дмитриева // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2009. - № 1. - С. 48-50. . - ISSN 0579-3009
Кл.слова (ненормированные): мучные кондитерские изделия -- растительные масла в мучных изделиях Доп.точки доступа: Дмитриева, Е. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |