Антимикробная активность коллагеновых пленок с СО2 - экстрактами пряностей [Текст] / В. В. Насонова [и др.] // Пищ. пром-сть. - 2013. - № 6. - С. 8-9. . - ISSN 0235-2486
Рубрики: Мясные продукты--Коллагеновые пленки Кл.слова (ненормированные): раствор коллагена -- физико-химические свойства -- антимикробная активность -- коллагеновые пленки Доп.точки доступа: Насонова, В. В.; Голованова, П. М.; Батаева, Д. С.; Ревуцкая, Н. М. |