Дымар, О. В. Особенности переработки кислых видов молочной сыворотки / О. В. Дымар // Молоч. пром-сть. - 2014. - № 11. - 52-55. . - ISSN 0026-9026
Рубрики: Молочная промышленность--Кисломолочные продукты Кл.слова (ненормированные): кисломолочные продукты -- молочная сыворотка -- подсырная сыворотка -- переработка сыворотки -- раскисление сыворотки |