И88 Использование искусственного интеллекта для оптимизации состава и совершенствования технологии многокомпонентных пищевых продуктов [Текст] / А. Г. Храмцов [и др.] // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2008. - № 9. - С. 72-75.
Кл.слова (ненормированные): вареные колбасные изделия -- разработка рецептур вареных колбас -- многомерное шкалирование -- информационные технологии Доп.точки доступа: Храмцов, А. Г.; Шепило, Е. А.; Садовой, В. В.; Шлыков, С. Н.; Трубина, И. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |