Зубаирова, Л. А. Изучение качества мяса индеек, выращенных в промышленных условиях Республики Башкортостан / Л. А. Зубаирова, Л. И. Яубасарова // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2015. - № 9. - С. 5-7 . - ISSN 2072-9669
Рубрики: Мясная промышленность--Мясо--Башкортостан Республика Кл.слова (ненормированные): мясо индеек -- продукты убоя -- индексы качества -- разделка тушек -- морфологический состав Доп.точки доступа: Яубасарова, Л. И. |
Максимова, А. Ю. Методы и приемы биомеханики: создание оборудования для глубокой переработки птицы / А. Ю. Максимова // Мяс. индустрия. - 2015. - № 11. - С. 41-43 . - ISSN 0869-3528
Рубрики: Птицеперерабатывающая промышленность--Мясо птицы Кл.слова (ненормированные): биологические объекты -- механическая прочность -- деформированное состояние -- глубокая переработка -- мясо птицы -- разделка тушек |