Свиноводство - приоритетное направление развития животноводства и мясной промышленности [Текст] / Н. А. Савенко [и др.] // Мяс. индустрия. - 2006. - №8. - С. 31-34.
Кл.слова (ненормированные): разделка свиных туш -- оценка качества -- свинина Доп.точки доступа: Савенко, Н.А.; Лисицин, А.Б.; Татулов, Ю.В.; Воскресенский, С.Б. |
Т38 Технологические свойства и биологическая ценность баранины [Текст] / Я. М. Узаков [и др.] // Мяс. индустрия. - 2007. - № 2. - С. 26-28. . - ISSN 0869-3528
Кл.слова (ненормированные): баранина -- разделка баранины -- химический состав -- биологическая ценность Доп.точки доступа: Узаков, Я.М.; Рскелдиев, Б.А.; Бейсембай, Г.С.; Мамарылин, М.С. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Б12 Бабакин, Б. С. Пищевая ценность мяса овец монгольской породы [Текст] / Б. С. Бабакин, М. И. Воронин, Н. Баяраа // Мяс. индустрия. - 2007. - № 12. - С. 39-41. . - ISSN 0869-3528
Кл.слова (ненормированные): мясо овец -- разделка туш -- пищевая ценность мяса овец -- монгольская порода овец Доп.точки доступа: Воронин, М. И.; Баяраа, Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
С87 Структура и основные положения нового стандарта "Мясо. Разделка говядины на отрубы" [Текст] / А. Б. Лисицын [и др.] // Мяс. индустрия. - 2008. - № 4. - С. 14-15. . - ISSN 0869-3528
Кл.слова (ненормированные): ГОСТ Р 52601-2006 -- разделка говядины на отрубы Доп.точки доступа: Лисицын, А. Б.; Быканов, А. В.; Булычев, И. Н.; Миттельштейн, Т. М.; Сусь, И. В.; Татулов, Ю. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Б49 Берлова, Г. А. Обзор диссертаций по вопросам мясной промышленности, защищенных во ВНИИМПЕ [Текст] / Г. А. Берлова // Все о мясе. - 2008. - № 5. - С. 48-51.
Кл.слова (ненормированные): ветчинные стерилизованные консервы -- диссертации по мясной промышленности -- свежесть мяса -- продление свежести мяса -- мясорастительные паштеты -- разделка свиных туш Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Д13 Давыдова, Р. Немецкий подход к разделке свинины [Текст] / Р. Давыдова // Мяс. технологии. - 2009. - № 1. - С. 22-29.
Кл.слова (ненормированные): разделка свинины -- разделка DFV -- схемы разделки свинины Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Т48 Ткаченко, В. Никакого стресса для теста [Текст] / В. Ткаченко // Хлебопродукты. - 2009. - № 2. - С. 28-31. . - ISSN 0235-2508
Кл.слова (ненормированные): формовочные машины -- бережная технология -- хлебопекарное оборудование -- разделка теста -- WP-Haton Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Д13 Давыдова, Р. Разделка говядины в России и Германии [Текст] / Р. Давыдова // Мяс. технологии. - 2009. - № 2. - С. 26-34.
Германия Кл.слова (ненормированные): разделка говядины на отрубы -- схемы разделки говядины Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Н72 Новая схема разделки свинины на отрубы [Текст] / Ю. В. Татулов [и др.] // Все о мясе. - 2009. - № 2. - С. 22-25.
Кл.слова (ненормированные): разделка свинины на отрубы -- свинина -- отруба свинины -- схемы разделки свинины Доп.точки доступа: Татулов, Ю. В.; Сусь, И. В.; Миттельштейн, Т. М.; Воскресенский, С. Б. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
А47 Алексеев, А. Л. Результаты дифференцированной разделки туш свиней различных пород и типов [Текст] / А. Л. Алексеев, О. Р. Барило // Все о мясе. - 2009. - № 2. - С. 38-40.
Кл.слова (ненормированные): разделка свиных туш -- отруба свинины Доп.точки доступа: Барило, О. Р. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
С90 Сусь, И. В. Роботизация как современное средство автоматизации первичной переработки скота [Текст] / И. В. Сусь , М. О. Василевский // Мяс. индустрия. - 2009. - № 4. - С. 52-55. . - ISSN 0869-3528
Кл.слова (ненормированные): переработка скота -- разделка свиных туш -- роботизация переработки скота -- автоматизация переработки скота Доп.точки доступа: Василевский, М. О. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Н76 Новый национальный государственный стандарт на разделку свинины [Текст] / Е. В. Татулов [и др.] // Мяс. индустрия. - 2009. - № 5. - С. 24-26. . - ISSN 0869-3528
Кл.слова (ненормированные): разделка свинины на отрубы -- схемы разделки свинины -- отруба свинины -- свинина -- стандарт на разделку свинины Доп.точки доступа: Татулов, Е. В.; Сусь, И. В.; Миттельштейн, Т. М.; Смирнов, М. Н.; Воскресенский, С. Б. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Г98 Гущин, В. В. Развитие промышленной переработки мяса птицы в России [Текст] / В. В. Гущин // Мяс. индустрия. - 2009. - № 6. - С. 10-13. . - ISSN 0869-3528
Кл.слова (ненормированные): переработка мяса птицы -- разделка тушек птицы -- промышленная переработка мяса птицы -- мясо птицы Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
К90 Кулишев, Б. В. Оборудование для разделки тушек птицы и обвалки отдельных ее частей [Текст] / Б. В. Кулишев, А. Ю. Максимов // Мяс. индустрия. - 2009. - № 6. - С. 14-17. . - ISSN 0869-3528
Кл.слова (ненормированные): разделка тушек птицы -- оборудование для разделки мяса Доп.точки доступа: Максимов, А. Ю. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Р27 Рациональное использование сырья при глубокой переработке мяса птицы [Текст] / В. А. Гоноцкий [и др.] // Мяс. индустрия. - 2009. - № 7. - С. 10-14. . - ISSN 0869-3528
Кл.слова (ненормированные): мясо птицы -- глубокая переработка птицы -- разделка тушек птицы -- переработка мяса птицы Доп.точки доступа: Гоноцкий, В. А.; Дубровская, В. И.; Трухина, Т. Ф.; Гоноцкая, В. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Н76 Новый национальный стандарт на разделку свинины [Текст] / Ю. В. Татулов [и др.] // Мяс. технологии. - 2009. - № 10. - С. 22-28.
Кл.слова (ненормированные): разделка свинины на отрубы -- стандарт на разделку свинины Доп.точки доступа: Татулов, Ю. В.; Сусь, И. В.; Воскресенский, С. Б.; Миттельштейн, Т. М. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
О-93 Оценка качества говяжьих отрубов по ГОСТ Р 52601-2006 "Мясо. Разделка говядины на отрубы. Технические условия" с учетом направления продуктивности крупного рогатого скота [Текст] / А. Б. Лисицын [и др.] // Все о мясе. - 2008. - № 6. - С. 44-47.
Кл.слова (ненормированные): мясная продуктивность КРС -- выход отрубов -- стандарты на мясные продукты -- разделка говядины на отрубы Доп.точки доступа: Лисицын, А. Б.; Сусь, И. В.; Миттельштейн, Т. М.; Быканов, А. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Кулишев, Б. В. Оборудование для механизации трудоемких процессов производства консервов из мяса птицы [Текст] / Б. В. Кулишев, А. Ю. Максимов // Мяс. индустрия. - 2009. - № 8. - С. 23-27. . - ISSN 0869-3528
Кл.слова (ненормированные): консервы из мяса птицы -- машина Э-1053 -- транспортер Э-1048 -- детские мясные консервы -- оборудование для разделки мяса -- разделка полутушек птицы -- мясо птицы Доп.точки доступа: Максимов, А. Ю. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Давыдова, Р. Мясо страуса: сырье и продукция [Текст] / Р. Давыдова // Мяс. технологии. - 2010. - № 1. - С. 34-38.
Германия Кл.слова (ненормированные): мясо страусов -- разделка страуса Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Д13 Давыдова, Р. Антилопы для европейцев [Текст] / Р. Давыдова // Мяс. технологии. - 2010. - № 1. - С. 42-43.
Кл.слова (ненормированные): мясо антилоп -- разделка антилопы Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |