К30 Качмазов, Г. С. Эксплуатация сухих дрожжей с учетом их морфофункциональной дефектности [Текст] / Г. С. Качмазов // Пр-во спирта и ликероводочных изделий. - 2009. - № 4. - С. 9-11. . - ISSN 2073-3550
Кл.слова (ненормированные): сухие дрожжи -- культивированные дрожжи -- разбраживание -- регидратация Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |