Применение творожной сыворотки при изготовлении мармелада [Текст] / Л. А. Коростылева [и др.] // Кондитер. пр-во. - 2012. - № 6. - С. 19-21. . - ISSN 2073-3577
Рубрики: Мармелады--Сырье Кл.слова (ненормированные): творожная сыворотка -- кунжут -- арахис -- пюре брусники -- пюре облепихи -- аминокислотный состав Доп.точки доступа: Коростылева, Л. А.; Парфенова, Т. В.; Боярова, М. Д.; Зайцева, П. В. |