Макарова, Н. В. Сравнительный анализ антиоксидантной активности специй, пряностей, растительного сырья, прополиса / Н. В. Макарова // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2014. - 8. - С. 20-23 . - ISSN 2072-9669
Рубрики: Пищевая продукция--Антиоксиданты Кл.слова (ненормированные): специи -- пряности -- растительное сырье -- прополис -- биологические активные вещества -- пищевые добавки -- экстракты |
Бронникова, В. В. Увеличение сроков реализации напитков на основе фруктовых концентратов и экстракта прополиса / В. В. Бронникова, Г. П. Кирьянова // Товаровед продовольств. товаров. - 2015. - № 10. - С. 51-55 . - ISSN 2074-9678
Рубрики: Напитки--Безалкогольные напитки Кл.слова (ненормированные): безалкогольные напитки -- фруктовые концентраты -- прополис -- экстракты -- дрожжи -- плесени -- восстановленные соки -- микробиологические показатели -- сроки реализации Доп.точки доступа: Кирьянова, Г. П. |