Солдатова, Л. Экономический потенциал развития производства молочной продукции в России [Текст] / Л. Солдатова, О. Иванова // Ресурсы. Информ. Снабжение. Конкуренция. - 2012. - № 3. - С. 162-169 . - ISSN 0130-3848
Рубрики: Молочная промышленность--Продукция--Россия Россия Кл.слова (ненормированные): молочная продукция -- рынок молочных продуктов -- потребление -- продукты питания -- производство молочной продукции -- производство масла сливочного -- производство сыра -- производство творога -- цены -- импорт Доп.точки доступа: Иванова, О. |
Дренов, А. Н. Производство творога на мембранных установках: качественно и рентабельно [Текст] / А. Н. Дренов // Молоч. пром-сть. - 2013. - № 1. - С. 42 . - ISSN 0026-9026
Рубрики: Творожные продукты--Производство Кл.слова (ненормированные): производство творога -- мембранные установки |
Давыдова, Г. Р. Программно-аппаратный комплекс для контроля качества творога на основе нейросетевых моделей / Г. Р. Давыдова, А. С. Потапов // Пищевая пром-сть. - 2013. - № 10. - С. 36-37 . - ISSN 0235-2486
Рубрики: Творожные продукты--Контроль качества Кл.слова (ненормированные): контроль качества творога -- производство творога -- нейросетевое моделирование -- программно-аппаратный комплекс -- органолептические показатели Доп.точки доступа: Потапов, А. С. |
Реконструкция творожного цеха // Молоч. пром-сть. - 2014. - № 9. - С. 20-21
Рубрики: Творожный цех--Оборудование Кл.слова (ненормированные): творог -- производство творога -- сыворотка -- ультрафильтрация сквашенного сгустка |
Регенерация ультрафильтрационных мембран при производстве творога / Е. Б. Маневич [и др.] // Молоч. пром-сть. - 2015. - № 7. - С. 31-32 . - ISSN 0026-9026
Рубрики: Молочная промышленность--Производство творога Кл.слова (ненормированные): новые технологии -- молочные смеси -- закваски -- мембраны -- производство творога -- качество -- ферментная обработка -- моющие композиции Доп.точки доступа: Маневич, Е. Б.; Кузина, Ж. И.; Маневич, Б. В.; Косьяненко, Т. В.; Кручинин, А. Г.; Евдокимов, И. А. |
Горощенко , Л. Г. Импорт и экспорт сыров и творога / Л. Г. Горощенко // Сыроделие и маслоделие. - 2016. - № 1. - С. 4-6 . - ISSN 2073-4018
Рубрики: Молочная промышленность--Производство сыров--Производство творога Кл.слова (ненормированные): импорт -- экспорт -- производство сыров -- производство творога -- таможня |
История развития технологии творога / З. С. Зобкова [и др.] // Молоч. пром-сть. - 2016. - № 2. - С. 32-33 . - ISSN 1019-8946
Рубрики: Молочная промышленность--Производство кисломолочных продуктов Кл.слова (ненормированные): производство творога -- молочнокислые лактококки -- молоко -- производство творога -- технология производства -- история развития Доп.точки доступа: Зобкова , З.С.; Харитонов, Д. В.; Зенина, Д. В.; Фурсова, Т.П.; Гаврилина, А. Д.; Шелагинова, И. Р. |
Белкова, М. Д. Производство творога: выбор заквсочных культур / М. Д. Белкова // Молоч. пром-сть. - 2016. - № 2. - С. 34-35 . - ISSN 1019-8946
Рубрики: Молочная прмышленность--Производство творога Кл.слова (ненормированные): заквасочные культуры -- производство творога -- мезофильные культуры -- детские творожки -- штаммы -- производители -- инновационные технологии -- безопасность продукции |
Бактериальные закваски для производства творога // Молоч. пром-сть. - 2016. - № 2. - С. 36-38 . - ISSN 1019-8946
Рубрики: Молочная промышленность--Производство творога Кл.слова (ненормированные): производство творога -- бактериальные закваски -- Технические регламенты -- закваски -- безопасность продукции -- бактериофаги |
Симениди, Д. Д. Получение творога функционального назначения / Д. Д. Симениди, О. Т. Ибрагимова, А. О. Нартикоева // Товаровед продовольств. товаров. - 2016. - № 3. - С. 23-25 . - ISSN 2074-9678
Рубрики: Молочная промышленность--Производство творога Кл.слова (ненормированные): производство творога -- овсяные хлопья -- обогащение -- питание -- хранение -- безопасность -- лечебно-профилактические свойства Доп.точки доступа: Ибрагимова, О. Т.; Нартикоева, А. О. |
Биотехнологические и микробиологические аспекты производства творога с увеличенным сроком годности / З. С. Зобкова [и др.] // Молоч. пром-сть. - 2016. - № 4. - С. 49-50 . - ISSN 1019-8946
Рубрики: Молочная промышленность--Производство кисломолочных продуктов Кл.слова (ненормированные): производство творога -- молочные продукты -- замораживание продукции -- размораживание -- производство кисломолочных продуктов -- сроки годности -- закваски -- упаковка продукции Доп.точки доступа: Зобкова, З.С.; Зенина, Д. В.; Фурсова, Т. П.; Гаврилина, А. Д.; Шелагинова, И. Р. |
Фриденберг, Г. В. Оборудование для производства творога. Обзор современных тенденций / Г. В. Фриденберг // Молоч. пром-сть. - 2016. - № 4. - С. 51-56 . - ISSN 1019-8946
Рубрики: Молочна прмышленность--Производство кисломолочных продуктов Кл.слова (ненормированные): производство творога -- молочные продукты -- обрудование -- производители -- потребители -- фасовочное оборудование -- способы производства |
Интенсификация технологии сыров и творога с применением мембранных процессов / М. С. Золотарева [и др.] // Сыроделие и маслоделие. - 2016. - № 3. - С. 35-36 . - ISSN 2073-4018
Рубрики: Молочная промышленность--Производство сыров--Производство творога Кл.слова (ненормированные): производство сыров -- производство творога -- мембранные процессы Доп.точки доступа: Золотарева, М. С.; Володин, Д. Н.; Топалов, В. К.; Евдокимов, И. А.; Чаблин, Б. В. |
Гуща, Ю. М. Производство творога: технологии и оборудование / Ю. М. Гуща // Молоч. пром-сть. - 2016. - № 6. - С. 39-40 . - ISSN 1019-8946
Рубрики: Молочная промышленность--Производство кисломолочных продуктов Кл.слова (ненормированные): производство творога -- технологии -- оборудование -- производство кисломолочных продуктов -- сыворотки -- сроки реализации -- инновации -- ассортимент продуктов |
Тютикова, Н. Производство творога: делимся опытом и знаниями / Н. Тютикова // Молоч. пром-сть. - 2016. - № 7. - С. 41-43 . - ISSN 1019-8946
Рубрики: Молочная промышленность--Производство кисломолочных продуктов Кл.слова (ненормированные): молочные продукты -- производство творога -- особенности технологии -- качество продукции -- производство кисломолочных продуктов -- закваски -- безопасность продукции -- фасовка |
Современные технологические решения. Автоматизированная линия производства творога закрытым способом А-ТЛ // Молоч. пром-сть. - 2016. - № 7. - С. 46-47 . - ISSN 1019-8946
Рубрики: Молочная промышленность--Производство кисломолочных продуктов Кл.слова (ненормированные): автоматизированные линии -- производство творога -- производство кисломолочных продуктов -- закваски -- технология производства -- творогоизготовители -- транспортеры -- шнековые продуктоводы |
Сесиль Обер Сепарированный творог: новая эра / Сесиль Обер, В. Маяускайте // Молоч. пром-сть. - 2016. - № 9. - С. 50-51 . - ISSN 1019-8946
Рубрики: Молочная промышленность--Производство кисломолочных продуктов Кл.слова (ненормированные): производство кисломолочных продуктов -- производство творога -- производители -- потребители -- сепарированный творог -- рецептура -- греческие йогурты -- конкурентные позиции -- потребительский спрос -- оптимизация производства Доп.точки доступа: Маяускайте, В. |
Вопросы гигиены в производстве творога // Молоч. пром-сть. - 2016. - № 9. - С. 54 . - ISSN 1019-8946
Рубрики: Молочная промышленность--Производство кисломолочных продуктов Кл.слова (ненормированные): производство кисломолочных продуктов -- производство творога -- вопросы гигиены -- качество -- пищевая ценность -- производители -- кишечные палочки -- щелочные пенные средства -- химическая продукция -- санитарная обработка |
Горощенко, Л. Г. Российское производство сыров и творога в 2015 г. и I полугодии 2016 г. / Л. Г. Горощенко // Сыроделие и маслоделие. - 2016. - № 5. - С. 4-7 . - ISSN 2073-4018
Рубрики: Молочная промышленность--Производство сыров--Производство творога--Россия, 2015-2016 гг. Кл.слова (ненормированные): производство сыров -- производство творога -- сырные продукты -- творожные продукты -- 2015-2016 гг. |
Производственный учет. Пересчет норм расхода сырья на творог // Молоч. пром-сть. - 2017. - № 1. - С. 65-66 . - ISSN 1019-8946
Рубрики: Молочная промышленность--Кисломолочные продукты Кл.слова (ненормированные): кисломолочные продукты -- производство творога -- сырье -- нормы расхода -- производственный учет |