Оганесянц, Л. А. Влияние вида сырья на процесс сбраживания сусла : для производства зерновых дистиллятов / Л. А. Оганесянц, Л. Н. Крикунова, В. А. Песчанская // Пиво и напитки безалкогольн. и алкогольн., соки, вино, спирт. - 2014. - № 4. - С. 22-25
Рубрики: Алкогольное производство Кл.слова (ненормированные): сбраживание сусла -- производство зерновых дистиллятов -- дрожжи -- летучие компоненты -- рожь -- солод -- сырье Доп.точки доступа: Крикунова, Л. Н.; Песчанская, В. А. |