Файвишевский, М. Л. Обогащенные и профилактические продукты питания на основе побочного мясного сырья / М. Л. Файвишевский // Мясные технологии. - 2020. - № 3. - С. 37-39 . - ISSN 2308-2941
Рубрики: Мясная промышленность--Сырье Кл.слова (ненормированные): мясное сырье -- продукты целевого назначения -- обогащенные продукты -- функциональные ингредиенты -- лекарственные препараты -- побочное мясное сырье -- кости -- костные остатки -- белково-минеральные компоненты -- костный жир Перейти к внешнему ресурсу: полный текст |