Актуальное направление развития мукомольной отрасли / Г. Н. Панкратов [и др.] // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2017. - № 4. - С. 29-31 . - ISSN 2072-9669
Рубрики: Пищевая промышленность--Мукомольное производство Кл.слова (ненормированные): мукомольное производство -- зерно тритикале -- мука -- отруби -- продукты переработки зерна -- ферментативная модификация -- ферментные препараты Доп.точки доступа: Панкратов, Г. Н.; Мелешкина, Е. П.; Витол, И. С.; Кандроков, Р. Х. |