Волик, В. Г. Повышение ресурса белка при переработке птицы / В. Г. Волик, О. Н. Ерохина, С. В. Зиновьев, Д. Ю. Исмаилова // Мяс. технологии. - 2014. - № 9. - С. 64-69
Рубрики: Птица --Переработка Кл.слова (ненормированные): птицы -- ПТИЦЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- переработка отходов потрошения -- потрошение птиц -- пищевые добавки -- гетерогенное сырье -- куриный белок -- пухо-перовое сырье Доп.точки доступа: Ерохина, О. Н.; Зиновьев, С. В.; Исмаилова, Д. Ю. |