Семенова, А. А. Инновационные технологии производства полуфабрикатов из парной и охлажденной свинины [Текст] / А. А. Семенова // Все о мясе. - 2009. - № 5. - С. 20-24.
Кл.слова (ненормированные): кусковые полуфабрикаты -- пищевые добавки -- упаковка мясных продуктов -- барьерные технологии -- инновационные технологии -- охлажденная свинина -- парная свинина -- полуфабрикаты из свинины Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Дыдыкин, А. С. Национальный стандарт на полуфабрикаты мясные кусковые бескостные для детского питания [Текст] / А. С. Дыдыкин, А. В. Устинова, Н. Е. Солдатова // Мяс. технологии. - 2013. - № 2. - С. 54-57
Рубрики: Мясные полуфабрикаты--Стандарты Кл.слова (ненормированные): национальные стандарты -- мясные полуфабрикаты кусковые бескостные -- детское питание -- полуфабрикаты из свинины -- сроки годности Доп.точки доступа: Устинова, А. В.; Солдатова, Н. Е. |