Кожура, А. Г. Сывороточные экстракты из ягодного сырья в производстве быстрорастворимых продуктов [Текст] / А. Г. Кожура, С. Н. Кравченко, А. И. Попов // Пищевая пром-сть. - 2013. - № 12. - С. 64-67 . - ISSN 0235-2486
Рубрики: Пищевые продукты--Экстракты Кл.слова (ненормированные): пищевые экстракты -- сывороточные экстракты -- ягодное сырье -- быстрорастворимые продукты -- антиоксиданты -- молочная сыворотка -- пищевая ценность Доп.точки доступа: Кравченко, С. Н.; Попов, А. И. |