Одновременное измельчение и обезвоживание топинамбура методом мгновенного сброса давления / А. У. Абдурахимова [и др.] // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2017. - № 3. - С. 40-42 . - ISSN 2027-9669
Рубрики: Растениеводство--Клубнеплоды Кл.слова (ненормированные): топинамбур -- влагоудаление -- измельчение -- качество продукта -- пищевое пюре -- ММСД -- исследования Доп.точки доступа: Абдурахимова, А. У.; Нурмухамедов, Х. С.; Абдуллаев, А. Ш.; Темиров, О. Ш. |