Тарасенко, Н. А. Использование пищевых волокон для повышения пищевой ценности вафельного листа / Н. А. Тарасенко, М. В. Михайленко, Ю. Н. Никонович // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2015. - № 5-6. - С. 65-67 . - ISSN 0579-3009
Рубрики: Кондитерская промышленность--Пищевая ценность--Краснодар, город Кл.слова (ненормированные): вафельные листы -- тыквенный порошок -- пищевая ценность -- обогащение кондитерских изделий -- пищевая ценность вафель -- кондитерские изделия Доп.точки доступа: Михайленко, М. В.; Никонович, Ю. Н. |