Ламм, Э. Л. Комплексная переработка отходов скотобоен [Текст] / Э. Л. Ламм // Мяс. технологии. - 2010. - № 2. - С. 56-58.
Кл.слова (ненормированные): отходы скотобоен -- переработка отходов -- пищевая кровь |
Файвишевский, М. Л. Кровь как источник полноценного белка [Текст] / М. Л. Файвишевский // Мяс. технологии. - 2011. - № 4. - С. 43-47.
Кл.слова (ненормированные): кровь убойных животных -- безотходное производство -- лечебно-профилактическое питание -- сухие завтраки -- пищевая кровь -- сбор крови |
Файвишевский, М. Л. Заменитель цельного молока из вторичного мясного сырья [Текст] / М. Л. Файвишевский // Мяс. технологии. - 2014. - № 7. - С. 50-53. . - ISSN 2308-2941
Рубрики: Кормовые продукты--Сырье Кл.слова (ненормированные): заменители цельного молока -- кормовые полуфабрикаты -- гидролизат -- кератинсодержащее сырье -- пищевая кровь -- вторичное мясное сырье |
Файвишевский, М. Л. К вопросу о переработке и использовании пищевой крови / М. Л. Файвишевский // Мяс. технологии. - 2014. - № 11. - С. 38-41 . - ISSN 2308-2941
Рубрики: Мясная промышленность--Пищевая кровь Кл.слова (ненормированные): пищевая кровь -- колбасные изделия -- переработка крови -- кровяные колбасные изделия |
Жаринов, А. И. К вопросу рационального использования побочных продуктов убоя в колбасном производстве / А. И. Жаринов, О. В. Кузнецова, Л. А. Текутьева // Мясные технологии. - 2020. - № 7. - С. 40-46 . - ISSN 2308-2941
Рубрики: Мясная промышленность--Колбасное производство Кл.слова (ненормированные): колбасное производство -- субпродукты -- пищевая кровь -- кровепродукты -- стабилизированная кровь -- дефибринированная кровь -- плазма -- сыворотка Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Кузнецова, О. В.; Текутьева, Л. А. |