Евдокимова, О. В. Маркетинговые исследования качества питания людей пожилого и преклонного возраста [Текст] / О. В. Евдокимова, В. И. Уварова // Маркетинг в России и за рубежом. - 2007. - № 4. - С. 12-19. . - ISSN 1028-5849
Рубрики: Уровень жизни Кл.слова (ненормированные): маркетинговые исследования питания -- пожилые люди -- питание пожилых людей -- потребление продуктов Доп.точки доступа: Уварова, В. И. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
П44 Подходы к созданию кондитерских изделий геродиетического назначения [Текст] / Т. В. Савенкова [и др.] // Пищевая пром-сть. - 2007. - № 3. - С. 62-63. . - ISSN 0235-2486
Кл.слова (ненормированные): питание пожилых людей -- пожилые люди -- геродиетическое питание -- кондитерские изделия -- диетическое питание Доп.точки доступа: Савенкова, Т. В.; Благодатских, В. Е.; Духу, Т. А.; Талейсник, М. А.; Маврина, Е. Н.; Гаппаров, М. М. Г. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
К64 Кондитерские изделия для геродиетического питания [Текст] / Т. В. Савенкова [и др.] // Пищ. пром-сть. - 2009. - № 4. - С. 56-57. . - ISSN 0235-2486
Кл.слова (ненормированные): геродиетическое питание -- пирожные -- мучные кондитерские изделия -- питание пожилых людей Доп.точки доступа: Савенкова, Т. В.; Благодатских, В. Е.; Духу, Т. А.; Щербакова, Н. А.; Башкиров, О. И. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Биологически активные добавки на основе лактулозы для питания людей пожилого возраста [Текст] / М. И. Сложенкина [и др.] // Пищ. пром-сть. - 2009. - № 5. - С. 54-55. . - ISSN 0235-2486
Кл.слова (ненормированные): люди пожилого возраста -- бад -- медовый экстракт -- пожилые люди -- питание пожилых людей Доп.точки доступа: Сложенкина, М. И.; Струк, А. И.; Божкова, С. Е.; Антипова, Т. А.; Фелик, С. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Кацерикова, Н. В. Новые функциональные геродиетические продукты на основе творога с кунжутом [Текст] / Н. В. Кацерикова, Ю. С. Липатова // Пищ. пром-сть. - 2011. - № 8. - С. 22-24. . - ISSN 0235-2486
Рубрики: Геродиетические продукты--Творог Кл.слова (ненормированные): геродиетические продукты -- пожилые люди -- питание пожилых людей -- кунжут -- творог -- вареники Доп.точки доступа: Липатова, Ю. С. |
Функциональные мясорастительные продукты с использованием обогащенных овощей [Текст] / А. С. Дыдыкин [и др.] // Пищ. пром-сть. - 2011. - № 8. - С. 26-27. . - ISSN 0235-2486
Рубрики: Геродиетические продукты--Овощи Кл.слова (ненормированные): питание пожилых людей -- геродиетическое питание -- овощи -- мясорастительные продукты -- пожилые люди Доп.точки доступа: Дыдыкин, А. С.; Устинова , А. В.; Деревицкая, О. К.; Асланова, М. А.; Воловик, Е. Л. |
Хвыля, С. И. Мясные полуфабрикаты специального назначения из ягнятины и мяса кур [Текст] / С. И. Хвыля, Е. В. Журавко, В. А. Литвинова // Мяс. индустрия. - 2011. - № 10. - С. 38-40. . - ISSN 0869-3528
Рубрики: Мясные полуфабрикаты Кл.слова (ненормированные): ягнятина -- пожилые люди -- мясо кур -- микроструктурный анализ -- жмых кедрового ореха -- питание пожилых людей -- орехи кедровые Доп.точки доступа: Журавко, Е. В.; Литвинова, В. А. |
Литвинова, В. А. Качество и пищевая ценность специализированных мясных полуфабрикатов [Текст] / В. А. Литвинова, Е. В. Журавко // Пищ. пром-сть. - 2011. - № 9. - С. 32-33. . - ISSN 0235-2486
Рубрики: Мясные полуфабрикаты--Качество Кл.слова (ненормированные): функциональные мясные продукты -- мясные полуфабрикаты -- геродиетическое питание -- специализированные продукты питания -- мясо ягненка -- питание пожилых людей -- пожилые люди Доп.точки доступа: Журавко, Е. В. |
Разработка режимов стерилизации консервов для геродиетического питания [Текст] / Г. П. Покудина [и др.] // Пищ. пром-сть. - 2012. - № 6. - С. 37. . - ISSN 0235-2486
Рубрики: Консервы--Тепловая обработка Кл.слова (ненормированные): геродиетическое питание -- стерилизация консервов -- обогащающие добавки -- мука амаранта -- морские водоросли -- питание пожилых людей Доп.точки доступа: Покудина, Г. П.; Алабина, Н. М.; Володзько, Г. В.; Дроздова, В. И.; Костромина, Н. И. |
Перспективы научных исследований в области разработки продуктов геродиетического назначения [Текст] / А. А. Запорожский [и др.] // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2012. - № 2-3. - С. 5-9 . - ISSN 0579-3009
Рубрики: Пищевые продукты--Исследования Кл.слова (ненормированные): продукты геродиетического назначения -- специализированное питание -- питание пожилых людей -- диетические продукты -- функциональные продукты Доп.точки доступа: Запорожский, А. А.; Запорожская, С. П.; Ковтун, Т. В.; Ревенко, М. Г. |
Перспективные технологии хлебобулочных изделий геродиетического назначения / О. Е. Тюрина [и др.] // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2013. - № 2. - С. 16-18. . - ISSN 2072-9669
Рубрики: Хлебобулочные изделия--Сырье Кл.слова (ненормированные): нетрадиционное сырье -- питание пожилых людей -- семена льна -- гречиха -- топинамбур -- антиоксидантная активность -- геродиетические продукты Доп.точки доступа: Тюрина, О. Е.; Шлеленко, Л. А.; Костюченко, М. Н.; Работкин, Ю. В. |