Фрагментарное исследование рынка функциональных продуктов питания из безглютенового сырья / И. А. Никитин [и др.] // Хлебопродукты. - 2016. - № 11. - С. 29-31 . - ISSN 0235-2508
Рубрики: Хлебопекарная промышленность--Кондитерские изделия Кл.слова (ненормированные): функциональные продукты -- кондитерские изделия -- безглютеновые мучные изделия -- специализированные продукты питания -- качество изделий -- пищевые добавки -- песочные и бисквитные полуфабрикаты Доп.точки доступа: Никитин, И. А.; Кулаков, В. Г.; Коровина, В. С.; Пыресева, А. И. |