Никифорова, Т. А. Побочный продукт переработки гороха - источник биологически активных веществ / Т. А. Никифорова // Кондитер. пр-во. - 2013. - № 3. - С. 13-14 . - ISSN 2073-3577
Рубрики: Пищевые продукты--Горох--Переработка Кл.слова (ненормированные): переработка гороха -- побочные продукты -- биологически активные вещества -- антипитательные вещества -- горховая мучка -- ингибиторы трипсина -- ресурсосберегающие технологии -- печенье Доп.точки доступа: Пономарев, С. Г.; Куликов, Д. А. |