Демидова, Т. И. Совершенствование технологии сушки пектинсодержащего сырья [Текст] / Т. И. Демидова, М. М. Бакаев // Пищ. пром-сть. - 2012. - № 1. - С. 46-48. . - ISSN 0235-2486
Рубрики: Свекловичный жом--Сушка Кл.слова (ненормированные): пектинсодержащее сырье -- жом столовой свеклы -- вторичное сырье -- инфракрасная сушка Доп.точки доступа: Бакаев, М. М. |
Специализированные пищевые продукты для питания спортсменов [Текст] / Т. И. Демидова [и др.] // Пищ. пром-сть. - 2012. - № 7. - С. 68-71. . - ISSN 0235-2486
Рубрики: Спортсмены--Питание Кл.слова (ненормированные): специализированное питание -- белково-углеводные смеси -- сапонины -- флавоноиды -- гейнеры -- пектинсодержащее сырье Доп.точки доступа: Демидова, Т. И.; Нечаев, А. П.; Бриль, Д. Е.; Горбачев, М. Г.; Доронин, А. Ф.; Демидов, Д. А.; Семенова, П. А.; Зудилина, Д. С.; Малышев, В. К. |
Курчаева, Е. Е. Использование растительного и животного сырья в производстве мясных изделий функционального назначения [Текст] / Е. Е. Курчаева, С. В. Кицук // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2012. - № 2-3. - С. 55-58 . - ISSN 0579-3009
Рубрики: Мясные продукты--Добавки Кл.слова (ненормированные): мясные изделия -- растительное сырье -- животное сырье -- пищевые добавки -- пектинсодержащее сырье -- мясные системы -- фарши -- паштеты Доп.точки доступа: Кицук, С. В. |
Напитки функционального назначения на основе соевого молока и пектинсодержащего дикорастущего сырья [Текст] / Н. А. Тихомирова [и др.] // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2012. - № 2-3. - С. 95-96 . - ISSN 0579-3009
Рубрики: Напитки--Сырье Кл.слова (ненормированные): функциональные напитки -- соевое молоко -- пектинсодержащее сырье -- дикорастущее сырье -- безалкогольные напитки -- плодово-ягодное пюре Доп.точки доступа: Тихомирова, Н. А.; Зайко, Г. М.; Корнева, О. А.; Российская, Р. А.; Ныркова, Е. С. |