637.514 Н72         Новая схема разделки свинины на отрубы [Текст] / Ю. В. Татулов [и др.] // Все о мясе. - 2009. - № 2. - С. 22-25. ГРНТИ 65.59.03 УДК 637.514 Рубрики: Мясная промышленность--Разделка свинины Кл.слова (ненормированные): разделка свинины на отрубы -- свинина -- отруба свинины -- схемы разделки свинины Доп.точки доступа: Татулов, Ю. В.; Сусь, И. В.; Миттельштейн, Т. М.; Воскресенский, С. Б. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1)

637.514 А47     Алексеев, А. Л.     Результаты дифференцированной разделки туш свиней различных пород и типов [Текст] / А. Л. Алексеев, О. Р. Барило // Все о мясе. - 2009. - № 2. - С. 38-40. ГРНТИ 65.59.03 УДК 637.514 637.5'64 Рубрики: Мясные продукты--Свинина Кл.слова (ненормированные): разделка свиных туш -- отруба свинины Доп.точки доступа: Барило, О. Р. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1)

637.5.037 К72     Костенко, Ю. Г.     Санитарно-микробиологические аспекты производства охлажденной свинины длительного срока годности [Текст] / Ю. Г. Костенко, Д. С. Батаева, М. А. Краснова // Мяс. индустрия. - 2009. - № 4. - С. 66-67. . - ISSN 0869-3528 ГРНТИ 65.59.03 УДК 637.5.037 Рубрики: Мясные продукты--Охлаждение Кл.слова (ненормированные): охлажденная свинина -- хранение охлажденной свинины -- отруба свинины Доп.точки доступа: Батаева, Д. С.; Краснова, М. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1)

637.5 Н76         Новый национальный государственный стандарт на разделку свинины [Текст] / Е. В. Татулов [и др.] // Мяс. индустрия. - 2009. - № 5. - С. 24-26. . - ISSN 0869-3528 ГРНТИ 65.59.01 УДК 637.5 637.521 Рубрики: Мясная промышленность--Стандарты Кл.слова (ненормированные): разделка свинины на отрубы -- схемы разделки свинины -- отруба свинины -- свинина -- стандарт на разделку свинины Доп.точки доступа: Татулов, Е. В.; Сусь, И. В.; Миттельштейн, Т. М.; Смирнов, М. Н.; Воскресенский, С. Б. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1)

Бальников, А. А.     Влияние генотипа хряка на откормочные и мясные качества потомства [Текст] / А. А. Бальников, А. В. Мальчевский, С. В. Рябцева // Мяс. индустрия. - 2014. - № 5. - С. 50-53. . - ISSN 0869-3528 ГРНТИ 68.39.35 Рубрики: Свиноводство--Продуктивность Кл.слова (ненормированные): гетерозис -- продуктивность свиней -- мясная продуктивность -- отруба свинины -- свиньи -- гибридный молодняк -- наследственность Доп.точки доступа: Мальчевский, А. В.; Рябцева, С. В.