Соколов, Д. М. Ускоренный метод определения дрожжей и плесеней с использованием петрифильмов ЗМ Petrifilm Rapid Yeast and Mold Count Plate [Текст] / Д. М. Соколов, М. С. Соколов // Молоч. пром-сть. - 2014. - № 5. - С. 52-56. . - ISSN 0026-9026
Рубрики: Пищевые продукты--Санитарный контроль Кл.слова (ненормированные): осмофильные дрожжи -- плесени -- петрифильмы -- исследование продуктов -- санитарный контроль -- микробиологическая порча продуктов Доп.точки доступа: Соколов, М. С. |
Особенности селекционированных рас спиртовых дрожжей с осмофильными и термотолерантными свойствами / Л. В. Римарева [и др.] // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2016. - № 10. - С. 29-34 . - ISSN 2072-9669
Рубрики: Пивоваренная промышленность--Бродильные производства Кл.слова (ненормированные): бродильные производства -- бродильная активность -- дрожжевые клетки -- генерация -- зерновое сусло -- осмофильные дрожжи -- продуктивность -- термотолерантные свойства Доп.точки доступа: Римарева, Л. В.; Оверченко, М. Б.; Игнатова, Н. И.; Серба, Е. М.; Мартыненко, Н. Н. |