Кретов, И. Т. Осветление пива в аппарате с тангенциально-поточной микрофильтрацией [Текст] / И. Т. Кретов, А. И. Ключников, А. И. Потапов // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2006. - № 6. - С. 66-68.
Кл.слова (ненормированные): осветление пива -- микрофильтрация -- фильтрование пива Доп.точки доступа: Ключников, А.И.; Потапов, А.И. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
С76 Стабилизация напитков с использованием хитозана [Текст] / И. Ю. Сергеева [и др.] // Пиво и напитки. - 2009. - № 5. - С. 29-31. . - ISSN 2072-9650
Кл.слова (ненормированные): стабилизация напитков -- хитозан в пивоварении -- осветление пива Доп.точки доступа: Сергеева, И. Ю.; Помозова, В. А.; Сыроватко, А. Л.; Вечтомова, Е. А.; Брагинский, В. И. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |