Рудаков, О. Б. Химия запаха мясных продуктов / О. Б. Рудаков, Л. В. Рудакова // Мяс. технологии. - 2017. - № 7. - С. 33-35 . - ISSN 2308-2941
Рубрики: Мясная промышленность--Мясные продукты Кл.слова (ненормированные): мясные продукты -- органолептический контроль -- качество -- дегустаторы -- обоняние -- эксперты -- одоранты Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/item.asp?id=29672388 Доп.точки доступа: Рудакова, Л. В. |