Штейнберг, Т. С. Нормы цвета муки, вырабатываемой из зерна твердой пшеницы / Т. С. Штейнберг, Р. Х. Кандроков, Л. И. Семикина // Хлебопродукты. - 2016. - № 9. - С. 55-57 . - ISSN 0235-2508
Рубрики: Макаронная промышленность--Макаронные изделия Кл.слова (ненормированные): мука (крупка) -- твердая пшеница -- макаронные изделия -- оптические характеристики -- нормы цвета -- физико-химические показатели Доп.точки доступа: Кандроков, Р. Х.; Семикина, Л. И. |