Антиоксидантная активность творожных масс с использованием овощных паст / М. Г. Магомедов [и др.] // Молоч. пром-сть. - 2015. - № 10. - С. 58-59 . - ISSN 0026-9026
Рубрики: Молочная промышленность--Кисломолочные продукты Кл.слова (ненормированные): творожные массы -- ароматизаторы -- кисломолочные продукты -- овощные пасты -- свекла -- топинамбур -- исследования Доп.точки доступа: Магомедов, М. Г.; Журавлев, А.А.; Титова, Н. А.; Полянский , К. К.; Варварина, О. Е. |