Васюкова, А. Т. Разработка технологии функциональных овощных запеканок, обогащенных белками / А. Т. Васюкова, И. А. Богоносова, А. В. Мошкин // Теория и практика персонализированного питания. - 2019. - № 1. - С. 52-55
Рубрики: Пищевая промышленность--Функциональные продукты Кл.слова (ненормированные): функциональные продукты -- овощи -- овощные запеканки -- белковые смеси -- перспективное сырье -- пищевая ценность -- энергетическая ценность Доп.точки доступа: Богоносова, И. А.; Мошкин, А. В. |