Жукова, А. Ю. Курица-гриль по технологии SOUS - VIDE / А. Ю. Жукова // Мяс. индустрия. - 2015. - № 11. - С. 39-40 . - ISSN 0869-3528
Рубрики: Птицеперерабатывающая промышленность--Мясо птицы Кл.слова (ненормированные): мясо птицы -- переработка -- обработка птицы -- новые технологии -- розничные сети -- вкусовые характеристики -- этапы приготовления -- курица-гриль |