Абакумов, А. Г. Влияние бентонитовых глин на минеральный состав красных столовых виноматериалов / А. Г. Абакумов, З. А. Темердашев, Н. М. Агеева // Известия высших учебных заведений. Пищ. технология. - 2021. - № 4. - С. 22-27 . - ISSN 0579-3009
Рубрики: Винодельческая промышленность--Виноделие Кл.слова (ненормированные): виноматериалы -- осветление и стабилизация -- многоэлементный состав -- обработка виноматериалов -- бентонитовые глины -- компонентный состав вин -- минеральный состав вин Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Темердашев, З. А.; Агеева, Н. М. |