Корж, А. П. Тенденции развития упаковки с эффектом копчения / А. П. Корж, Ю. Г. Базарнова // Мяс. технологии. - 2016. - № 9. - С. 33-35 . - ISSN 2308-2941
Рубрики: Мясная промышленность--Производство колбас Кл.слова (ненормированные): производство колбас -- упаковочные материалы -- колбасные оболочки -- оболочки Smoke -- фенольно-карбонильная активность -- потребительские свойства -- современное состояние Доп.точки доступа: Базарнова, Ю. Г. |