П53 Полунина, О. Применение серебряных нанобиокомпозитов в хлебобулочном производстве [Текст] / О. Полунина, Ю. Михайлов, В. Скрябин // Хлебопродукты. - 2007. - № 12. - С. 60-61. . - ISSN 0235-2508
Кл.слова (ненормированные): антимикробные добавки -- серебряные нанокомпозиты -- обогащение серебром хлебобулочных изделий -- хлебобулочные изделия -- лечебно- профилактическое питание Доп.точки доступа: Михайлов, Ю.; Скрябин, В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |