К85 Крючкова, В. В. Бионапитки "Лактимос" [Текст] / В. В. Крючкова, В. Ю. Контарева // Молоч. пром-сть. - 2010. - № 1. - С. 66. . - ISSN 0026-9026
Кл.слова (ненормированные): кисломолочные напитки -- обогащение кисломолочных продуктов -- сок облепиховый Доп.точки доступа: Контарева, В. Ю. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Зобкова, З. С. Влияние энзимов на реологические характеристики кисломолочных продуктов [Электронный ресурс] / З. С. Зобкова, О. А. Трубникова, Д. В. Зенина // Молоч. пром-сть. - 2011. - № 3. - С. 79. - Режим доступа: http://eLibrary.ru . - ISSN 0026-9026
Рубрики: Кисломолочные продукты--Энзимы Кл.слова (ненормированные): трансглютаминаз -- обогащение кисломолочных продуктов Перейти к внешнему ресурсу: Научная электронная библиотека eLibrary Доп.точки доступа: Трубникова, О. А.; Зенина, Д. В. |
Старикова, Н. П. Товароведная оценка кисломолочного продукта, обогащенного микро- и макронутриентами [Текст] / Н. П. Старикова, И. Э. Богрянцева // Товаровед продовольств. товаров. - 2014. - № 5. - С. 6-8. . - ISSN 2074-9678
Рубрики: Кисломолочные продукты--Товароведная оценка Кл.слова (ненормированные): товароведная оценка -- микронутриенты -- макронутриенты -- обогащение кисломолочных продуктов -- ламинария -- медь -- селен -- минеральные ингредиенты -- Stevia rebaudiana -- Laminaria Доп.точки доступа: Богрянцева, И. Э. |